料理へのこだわり
当店のお料理は、日本酒との相性の良い和食です。
使用する魚は、天然のものを店主自ら毎朝仕入れております。
その天然のお魚を、日本酒に合うよう調理しお酒とともにお楽しみいただけます。
また、魚料理以外にも出汁を多めに含ませた出汁巻き卵や、伊賀の地に古くから伝わるお漬物、特Aランクの伊賀米、伊賀名物丁稚ようかんなどもございます。
基本的にお料理のメニューは、その日仕入れた食材を日本酒との相性を考えながらご用意しますので、日替わりとなります。
一品一品が日本酒の味を最大限に引き出すものになっておりますので、その日その日のお料理を是非ご賞味ください。
好き嫌いや、アレルギーがございましたら遠慮なくお申し付けください。